Kuchnia Trzynastego Schronu zaprasza na przepyszne krokiety z kapustą i pieczarkami!
Jeżeli Wasze menu opiera się na potrawach takich jak iguana na patyku, jaja na ostro Mniam Mniam czy... mięsie kretoszczura, to krokiety z kapustą i pieczarkami podniosą Wasze morale i wszystkie statystyki o 2 punkty! A krokiet to po prostu zapiekany naleśnik z farszem.
Składniki:
Ciasto naleśnikowe:Sposób wykonania:
Kapustę kiszoną wkładamy do wielkiego garnka i zalewamy wodą. Gotujemy około 30 minut. Po zagotowaniu odciskamy ją w garści z wody i drobno kroimy. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Smażymy cebulę z czosnkiem. Kiedy się zeszklą dodajemy pieczarki. Po odparowaniu wody z pieczarek dodajemy kapustę. Wszystko dusimy na patelni. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy do wystygnięcia.
Robimy ciasto naleśnikowe według wszystkich niezmiennych kanonów - mieszamy wodę, mleko, 2 jajka, mąkę i sól. Naleśniki smażymy na patelni, zaś potem do nich wkładamy farsz, i całość zawijamy w... krokiety! Następnie obtaczamy je w jajku oraz bułce tartej i smażymy na patelni na złoty kolor.
© 2016 Tomasz 'Stary Wujek' Tytłak